一种食物如何获得心脏检查认证
当你看到食品上的心形标记时, 你知道它已经通过了一个强有力的认证过程:
步骤1:公司被批准参加心脏检查计划
美国心脏协会必须批准该公司参与, 公司必须正式同意Heart-Check项目的所有政策.
步骤2:产品提交并审核心脏检查认证
产品的营养成分必须符合Heart-Check标准 营养标准 以及对冠心病索赔的监管要求. 公司向美国心脏协会提交管理费以支付项目的运营费用.
步骤3:产品包装和促销审查和批准过程
在产品包装和宣传广告材料上使用心形检查标志必须事先获得批准.
第四步:证书更新
根据合同，公司有义务保持其产品符合要求，并定期按计划更新认证.
符合Heart-Check标志要求的食品必须符合明确的标准:
产品必须符合美国心脏协会声明中科学建议的营养要求. 另外, 产品必须符合美国食品药品监督管理局和/或美国农业部关于冠心病声明的规定.
“心脏检查”计划符合13种食品类别中10种不同的健康声明.
心脏检查食品类别和健康声明
标准认证(fda规定的非肉类):
包括各种各样的食物, 比如新鲜的, canned and frozen fruits and vegetables; soups; fruit juices; liquid egg products; milk and yogurt products, 面包, 谷物, 豆子。, 和豆类.
卫生要求: 饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪可降低心脏病风险. 2006Q-0458)
标准认证(肉类和海鲜-“超瘦”):
包括新鲜和冷冻肉类, 家禽和海鲜产品符合FDA对“超瘦”的描述:总脂肪少于5克, 饱和脂肪少于2克，胆固醇少于95毫克.
卫生要求: 膳食饱和脂肪和胆固醇与冠心病的风险(21 CFR 101).75)
主要菜、餐产品:
包括符合FDA对主菜或正餐的定义的产品, 也就是说，该产品至少有一定的重量，并且含有来自不同食物组的食物.
卫生要求: 膳食饱和脂肪和胆固醇与冠心病的风险(21 CFR 101).75)
全谷物:
其中包括面包, 谷物, 饼干, 饼干, 松饼和其他谷物制品，满足全谷物和膳食纤维的含量要求.
卫生要求: 含适量脂肪的全谷类食物与心脏病的风险. 03Q-0547)
坚果(整个或切碎):
包括整颗或切碎的杏仁, 榛子, 花生, 山核桃, 开心果, 核桃和一些松子.
卫生要求: 坚果与冠心病(概要编号. 02P-0505)
鱼(富含omega-3脂肪酸):
包括含有一定量DHA和EPA -3脂肪酸的鱼.
卫生要求: 欧米茄-3脂肪酸和降低冠心病的风险. 2003Q-0401)
“心脏检查”计划的营养专家和注册营养师制定了切合实际的方案, 以科学为基础的计划营养需求. 例如，考虑到当前的食品技术和食品科学能力. 另外, 在制定鼓励消费与公共卫生有关的食品和营养素的标准方面，采取了非常谨慎的态度. 其目标是让消费者更容易遵循心脏健康饮食. 当一种产品的总脂肪含量接近极限时, 饱和脂肪, 反式脂肪, 胆固醇和/或钠, Heart-Check程序采用的质量保证措施之一是分析实验室测试，以验证是否符合标准 心脏检查营养要求.
